viernes, 13 de diciembre de 2013

CUENTO DE LAS MAGDALENAS

Ahora viene cuando cuento el cuento de las magdalenas..

Había una vez.. .. un francés que se le ocurrió la brillante receta de hacer unos bizcochitos en forma de chonchita y les llamó madeleines.Los españoles que somos muy listos, adaptamos la receta a lo que ahora son nuestras típicas magdalenas, son esponjosas y ligeras mas dulces que los muffins y menos que los cupcakes.No se decoran con frosting ni fondant y nunca son saladas.La masa debe reposar en la nevera y se tiene que batir bastante para que coja aire, no quedan muy bien con mantequilla así que mejor con aceite.

Parecen sencillas pero están siempre ideales para el desayuno..

colorín colorado  las magdalenas por hoy se han terminado.

Y como los cuentos son para niños y yo se que vuestros niños son pequeños chefs os recomiendo que visitéis la web de Kidshome en la categoría de Cocina y os sorprenderéis.

 




jueves, 12 de diciembre de 2013

MADGALENAS DE LIMÓN


Lo sé! me esta dando fuerte con el temita de los muffins y magdalenas (que no es lo mismo) ya os explicaré las diferencias..

Pues si, en un momentito aprovechando unos limones estupendos que me habían regalado, gracias por cierto;), no me pude resistir en hacer unas magdalenas de limón deliciosas.

¡Aviso importante son extremadamente adictivas!

Como casi siempre de varias recetas hice esta a mi manera, están súper buenas !!


INGREDIENTES:

250 gr. de harina 
1 sobre de levadura (Royal)
1 pizca de sal
1 limón 
1 huevo grande
150 gr. de azúcar
100 ml de aceite
200 ml de nata liquida 
50 ml de leche

PREPARACIÓN:

Mezclar en un bol la harina tamizada, la levadura, la sal y la ralladura de la piel de un limón grandecito, en otro bol batir el huevo con el azúcar el zumo de limón, el aceite y la nata liquida (yo le añadí unos trocitos de limón sin la parte mas blanca).
Mezclar con los sólidos  hasta que este todo incorporado.
En una bandeja para muffins colocar las capsulas de papel y rellenarlas 3/4 partes, espolvorear con azúcar, hornear a 180 grados (o hasta que estén doraditos y al pinchar con un palillo salga limpio).

Tienen un puntillo acido que las hace diferentes, ideales para el desayuno, aunque en casa se comieron a todas horas jijiji

No os perdais este estupendo blog que a mí me ha encantado

un angel en mi cocina


lunes, 9 de diciembre de 2013

SOLOMILLO RELLENO DE SOBRASADA EN COSTRA


Hola a todos!!!!

Por fin ya estoy por aqui .... que no es por falta de ganas ,si no de tiempo!!!

Estos días voy a ir poniendo algunas recetas un poco mas especiales, para impregnarnos un poquito del espíritu navideño.

Ayyyyy navidad, navidad la verdad que cuando terminan acabo reventada...es cuando más trabajo, además de cenas comidas y eventos varios...pero da igual vale la pena celebrarlas en familia y amigos, disfrutar de lo más importante en estos dias diferentes...

Ya esta bien de tanta moñeria!!!!y vamos a lo que nos importa a las recetas jijiji alguna (como esta un poco potente) así que a comer menos cantidad o después vienen los aguafiestas kilos de más.


Allá voy...


INGREDIENTES: (PARA 2 PERSONAS)

1 solomillo de cerdo
1 trozo grandecito de sobrasada
200 gr.de beicon
1 masa rectangular de hojaldre fresca
1 huevo
tomates para guarnición


PREPARACIÓN:

En primer lugar limpiaremos de grasa el solomillo, se hace una incisión con un cuchillo jamonero y después se agranda un poquito con el dedo.
Meter en este agujero la sobrasada (sin la piel, no seáis brut@s) y en una plancha bien caliente sellar bien el solomillo (tiene que ser rápido, no tiene que quedar hecho, lo terminaremos con el horno).
Estirar bien la masa de hojaldre, salpimentar el solomillo y envolverlo primero con el beicon y después con el hojaldre,es muy importante que se cierre muy bien.
Pintar con huevo batido y hornear  a 180 grados hasta que este bien doradito.
Como guarnición hice unos tomates a la plancha (para que fuese un poco mas ligth jjijijijij).

Disfrutarlo, queda muy jugosito! se puede rellenar de muchas cosas, pero yo como buena mallorquina opté por la sobrasada mmmmhhh




domingo, 24 de noviembre de 2013

MUFFINS ESPECIADOS

El invierno me huele a chocolate, canela, chimenea ....mmmhhh, así que me inspiré y me puse hacer muffins rebozaditos de azúcar de canela y con un toque muy especial.

¡Por supuesto para comerme uno con la deliciosa taza de chocolate de los domingos invernales!!!

 



INGREDIENTES: 

195 gr. de harina
1 1/2 teaspoon de levadura
1/4  teaspoon de nuez moscada recién molida
1/4 teaspooon de sal
135 gr. de azúcar moreno
1 huevo mediano
1 gota de aroma de vainilla
60 ml. de aceite de oliva
180 ml. de leche

Para rebozar:
1 cucharada de mantequilla
azúcar y canela 

PREPARACIÓN:

Es muy importante que el huevo y la leche estén a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 175 grados con la rejilla en el centro, en un bol tamizar la harina, la nuez moscada, la sal, la levadura y reservar. En otro bol grande batír , a velocidad alta el azúcar moreno y el huevo hasta obtener una crema homogénea. Añadir el aroma de vainilla , el aceite y seguir batiendo a velocidad media hasta incorporar.
Añadir un tercio de la harina a velocidad suave y la mitad de la leche mezclar con varillas manuales sin batír en exceso, ahora el otro tercio de la harina, el resto de la leche mezclar, añadir el último tercio de la harina y mezclar de nuevo.
En una bandeja para 12 muffins colocar sus 12 cápsulas de papel y rellenar 3/4 partes de cada cápsula y hornear 15 minutos (pinchar con un palillo para comprobar que sale limpio).
Derretir la mantequilla y templar, en un plato añadir  azúcar y canela (yo le puse bastante canela porque me encanta su olor y sabor), aún con los muffins calentitos  pintar la superficie con mantequilla y rebozar enseguida con el azúcar y la canela.

Son absolutamente adictivos!!

El toque especial es la nuez moscada que le da un punto genial  mmm.... con tanta especie tengo toda la casa maravillosamente perfumada!!!








jueves, 21 de noviembre de 2013

PANECILLOS DE LECHE

Que frío!!!os habéis parado a pensar que paso con el otoño???? creo que a desaparecido y la verdad es que estoy ansiosa para que vuelva el veranito... 

En fin, como no queda otra tendremos que llevar los días lo mejor posible desde bien tempranito mmmhhhh café bien calentito con un panecillo de leche relleno de mantequilla con mermelada... así una despierta de otra forma verdad?

 

INGREDIENTES: 

 2 huevos
75 ml de leche
1 cucharadita de sal 
4 cucharaditas de azúcar 
300 gr. de harina de fuerza
10 gr. de levadura fresca 
60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

 

 PREPARACIÓN:

En primer lugar trabajaremos todos los ingredientes excepto la mantequilla,
cuando estén bien unidos incorporaremos la mantequilla cortada en trocitos y se amasa bien hasta conseguir una masa brillante y lisa, pulverizar la masa con un poquito de agua para que no se reseque, tapar con un paño de algodón y reposar 1.30 minutos aproximadamente hasta que doble su volumen.
Volcar la masa en una superficie enharinada y dividir en 10 porcionesde unos 60 gramos cada una y hacer de ellas unas bolitas. Cubrir los bollos en un paño de algodón  y reposar 45 minutos mas (lo se....hay que tener paciencia) pintar los bollos con huevo batido y hornear a 190 grados  durante unos 15 minutos o hasta que estén doraditos, dejar enfriar sobre una rejilla  y os puedo asegurar que no tienen nada que ver con los bollos industriales.

 Rellenar con lo que mas os guste y tenéis vuestros panecillos recién horneados sin aditivos y 100% naturales y deliciosos!!!!


 


miércoles, 20 de noviembre de 2013

TARTA DE PETIT OREO

Hola Golos@s !!!

Es mi obligación deciros que el sábado hice una tartita que mis sobrinos literalmente se comieron hasta las migas y lo mejor suuuuuper fácil!!!!!! mmmhh cada vez que lo pienso me traslado a mi infancia cuando aún se llamaban Petit suise (ahora Danoninos) jj seguro que os sorprende!!

 




INGREDIENTES:

200 ml. de nata para montar
120 gr. de galletas Oreo
115 ml. de leche+ 1 cucharadita
6 Petit suise de fresa
2 cucharadas de mantequilla
1 sobre de gelatina de fresa

PREPARACIÓN:

Retirar la nata de las galletas Oreo y triturar muy bien la galleta (yo lo hice en la picadora), fundir la mantequilla y añadir a las galletas con la cucharadita de leche, mezclar muy bien y repartir en un molde de 20 cm desmontable, apretando bien para que quede muy compacto, reservar en frigorífico.
Ahora batir los 6 Petit Suise con la nata de las galletas y la nata para montar, mientras tanto calentar la mitad de la leche en un cazo y agregar la gelatina moviendo hasta disolver muy bien, incorporar ahora el resto de la leche fría para atemperar, verter sobre la crema de Petit suise y mezclar muy bien.
Y ya casi casi esta yujuuuu, verter toda la mezcla en el molde donde estará la base de galleta, enfriar mínimo 3 horas y voala!!!

¿A que es super facíl?venga...no seáis vag@s... es como una chuche gigante que no puedes dejar de comer !!! como veis esta decorada con los nombres de mis sobrinos que ya sabéis los que me conocéis que son lo mas dulce de mi vida!!!





martes, 12 de noviembre de 2013

CAKE POPS

Rapiditooo os cuento la receta de los cake pops !! quedan monísimooooos para cualquier evento, o simplemente para celebrar un dia especial en familia!!


Necesitareis palitos para cake pops....esta muy de moda así que no os costará encontrarlos y muuuucha paciencia


INGREDIENTES:

 Se pueden hacer de muchas maneras yo los hice como la receta original con miga, en este caso de magdalena

1 Bolsa de magdalenas
Nutela
1 bolsa de candy melts

 PREPARACIÓN:

No creáis que se me a pasado el indicar la cantidad! es una de esas recetas q mejor hacer a ojo..
porque según el tipo de magdalenas o en su defecto bizcocho obtendréis mas miga o menos.
En primer lugar desmigaréis mucho mucho unas magdalenas (con la miga que os quede iréis viendo los cake pops que os van a salir yo hice mas o menos 3 por magdalena )
Cuando ya esta toda la miga añadir una cucharada de nutella mezclar mucho, tiene que quedar como una masa algo asi ,seguir añadiendo Nutela se fuera necesario.....



Hacer las bolitas de los cake pops  y enfriar media hora,fundir los Candy melts en el microondas 1 minuto y mover y si no basta de 30 segundos en 30 segundos com muchisisimo cuidadito q no se queme, pinchar en
el chocolate el palito y meter en la bolita con cuidado lo máximo posible.
Enfriar 30 minutos mínimo y calentar unos segundos mas los Candy melts, bañar las bolitas con delicadeza girando sobre si mismas  y es el momento de decorar con virutitas, si quereis ..

secar y.... tatannnnnnn ya los teneis al fin, ahora a disfrutar bombonazos!!!


lunes, 11 de noviembre de 2013

CAKE POPS


Hello!!!!! creo que una de las mejores cosas de este mundo es ver la ilusión y la sonrisa de un niño..asi que yo como super tia que soy, me las ingenio como sea para conseguir esas sonrisas de mis 3 sobrin@s que son un verdadero bombón!!!!

                            

domingo, 10 de noviembre de 2013

CUPCAKES DE NUTELA


Vaya domingo de frío y pereza....así que me he animado y mirando la web de +www.midulcetentacion.es  que esta genial! me entraron las ganas y el hambre de ponerme a  hacer estos deliciosos cupcakes de Nutela que además no necesitan frosting !!! Están de muerte y se preparan en un momentito...así que no hay excusa...

y huelen que alimentan mmmmmhh!!!!!


y ahí va la receta!!


INGREDIENTES:

195 gr. de harina
3 huevos
170 gr. de azúcar 
140 gr. de mantequilla
3 cucharaditas de levadura
1 pizca de sal 
1 gota de esencia de vainilla 
1 cucharadita de Nutela por cupcake

PREPARACIÓN:

Se mezcla muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa
se añaden y se mezclan los huevos uno a uno de forma que queden bien integrados.
Mezclar la harina con la levadura y la sal, añadir a la crema en varias veces e integrar bien cada vez,
añadir la gota de vainilla y volver a mezclar.
Rellenar con una cuchara de helado cada cápsula ( yo esta vez utilicé las de silicona, no son las que mas me gustan pero solo tenia estas) poner una cucharadita bien contundente de Nutela encima de cada una y con un palillo hacer una espiral.
Hornear con el horno precalentado a 175 grados 20 minutos ...

Y a disfrutar golosos y golosas!!!!!! muuuuak




viernes, 8 de noviembre de 2013

GRACIAS!

Os cuento una cosilla??? Esto del blog me hace una ilusión tremenda!como veis me encanta cocinar, además de otras cosillas que iréis descubriendo ..

Me encanta cuando ponéis me gusta o hacéis algún comentario, de momento casi todos son por Facebook porque sé que es un rollo lo de tener que haceros un perfil (aunque la verdad que Google es genial y os permite hacer muchas cositas) ahí lo dejo jijiji.... miraré si encuentro la manera de arreglarlo..

Lo dicho que gracias por cada me gusta, que me hace mucha ilu !!!!!!!

TARTA PANTERA ROSA ( como yo jijijiji)


NO OS ENCANTAN LOS PASTELITOS DE LA PANTERA ROSA??MMMMMM PODRÍA EMPACHARMEEE,  ASI QUE ENTRE LA TRAGEDIA Y LAS GANAS DE COMÉRMELA .....

SALIO ESTA ESTUPENDA TARTA!!!

 


INGREDIENTES:


Un bizcocho de yogurt ( en anteriores recetas) en 2 moldes de 20 cm, separar la masa antes de cocer en dos y pesarla para que quede lo mas igual posible(que no os pase como a mi ;))
Para el relleno:
300 gr.de chocolate blanco y 250 de nata para montar 
Para la cobertura :
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 
200 gr. de queso para untar 
85 gr. de azúcar glasse
colorante rojo (yo utilicé liquido).

PREPARACIÓN :


Ya con los bizcochos preparaditos y fríos prepararemos el relleno y la cobertura:
Relleno: calentar la nata sin que llegue a hervir (pero que este bien caliente) retirar del fuego y añadir el chocolate blanco a trocitos si es en tableta,  mover bien hasta que se funda ,templar y reservar en frigorífico mínimo 2 horas, pasado este tiempo montar con la batidora de barillas hasta q tenga un aspecto cremoso.
Cobertura: batir la mantequilla con el queso hasta que quede una crema homogénea, a continuación añadiremos el azúcar y batiremos hasta que este totalmente integrado.Ahora a darle colorcitoo añadir el colorante poco a poco y batir cada vez hasta darle el color rosa que más os guste.
Rellenar con el ganache de chocolate y cubrir con una fina capa de la cobertura o frosting rosa como le queráis llamar, esta capa es para pegar las migas reservar mínimo 1 hora en el frigo y cubrir con el resto (si queréis con una manga pastelera podeis hacer estos churritos de encima  para que quede mona!.

Esta muy buena como veis es mejor hacerla de un día para otro ... en el frigorífico se conserva muy bien unos días, aunque cuando haces pop ya no hay stop !!!!!

Ale ya os podeis animar!








domingo, 3 de noviembre de 2013

VASITO DE YOGURT ESPECIAL CON FRUTOS DEL BOSQUE

Y DE POSTRE.....

Os acordáis que el otro dia hice la salsa con frutos del bosque? pues como no los utilice todos y no hay que desperdiciar nada, que esta la vida muy mala, además que estan riquisimos y tienen muchiiiisimas vitaminas se me ocurrio hacer esta receta sana, rica y monisima


INGREDIENTES: (PARA 1 PERSONA)


1 Yogurt griego
Unas cuantas frambuesa, arándanosy moras
1 cucharada de muesli con frutos secos
Un poquito de azúcar glace

PREPARACIÓN :


Montar el vasito como veis en la foto y espolvorear el azúcar glace por encima
esta delicioso y lo puedes comer a cualquier hora 

Sanisssimo!!!!





POLLO A MI ROLLO


Jummmmmm domingo dominguero que cocino hoy?

Abro la nevera y digo las palabritas mágicas .....neverita, neverita que me das para la ollita!!!

y tachannnn vino a mi la inspiración


INGREDIENTES: (Para 4 personas)

8 contra muslos de pollo (si es de corral mejor) sin piel
Patatas para horno (Mercadona)
Pimientos de Padrón
Para la salsa:
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes 
6 sofritos 
1 cebolla
4 zanahorias
aceite de oliva 
sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Lavar y trocear los pimientos, cebollas, zanahorias y sofritos (no hace falta muy pequeño porque luego se triturará) y colocar en una fuente para horno..yo use una tipo pyrex.
Lavar y quitar la grasa que no queremos, colocar encima de las verduras y meter en el horno precalentado a 175 grados  mas o menos 45 min o hasta que veáis que esta hecho.
Retitar el pollo y triturar con la batidora la verdura  hasta que quede lo mas fina posible, añadir mientras se tritura sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Meter las patatas al horno calentito a 225 grados hasta que se doren 
Freír los pimientos de Padrón "unos pican y otros no",poner la salsa encima del pollo meter 2 minutos al horno, salsear colocar y zamparrrrr....y después siesta porque no puedo moverrrrrmeeeee.

CHIC@S MANOS A LA OBRA!!!




sábado, 2 de noviembre de 2013

SECRETO IBERICO CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ Y FRUTOS DEL BOSQUE

YA ESTOY AQUIIII.....

Se van acabando las vacaciones jooooo!!

La verdad es que he parado poco.. pero ayer tuve una cenita en casa que creo que triunfe!!!

es una receta muy sencilla solo que mejor si no le quitáis ojo..

Es de esas recetas de contrastes que tanto me gustan ( la saque de dos recetas y como siempre la hice a mi manera) espero que intentéis hacerla y que seáis muy felices comiéndola !!!!

 


INGREDIENTES:  (Para 4 personas)


2 Piezas de secreto ibérico grandecítas
Frutos del bosque (moras , frambuesas, arandanos) la cantidad a vuestro gusto 
250ml de Pedro Ximenez 
80gr de azúcar
patatas 
esparagos trigueros 
aceite de oliva, mantequilla , sal y pimienta

PREPARACIÓN :

En primer lugar preparamos la salsa para ello pondremos en una sartén 250 ml de PedroXimenez con 80 gr de azúcar a fuego medio/bajo y dejaremos reducir poco a poco moviendo de vez en cuando hasta que espese.
En otra sartén con unas gotitas de aceite de oliva salteamos los frutos rojos y reservaremos, mientras pelaremos, lavaremos y cortaremos las patatas en rodajas finitas y...... sacaremos el fantástico estuche de vapor de Lekué aquí os dejo el enlace  http://www.lekue.es/es/lekue-estuche-de-vapor-con-bandeja-3-4-pers-3402600 colocar las patatas en el estuche con una cucharadita de café de agua, un chorritito de aceite y lo metéis al micro 6 minutos y reservar y lo mismo con los espárragos.
Ahora viene el momento de cocinar el secreto!
A fuego muy fuerte con unas gotas de aceite de oliva sellar bien la carne para después darle la mitad de cocción con fuego medio y  salpimentar.
En el momento de enplatar se pasan por la sartén las patatas con mantequilla se añade una pizca de sal 
y ya podéis salsear  colocar y ponerlo como más apetecible os resulte.

ESTA RIQUÍSIMO!!! 

EL CONTRASTE DEL DULZOR DEL VINO CON EL ÁCIDO DE LOS FRUTOS DEL BOSQUE LE DAN AL PLATO EL PUNTO QUE NECESITA PARA REPETIR MUCHAS VECES!!!!


                                        

lunes, 28 de octubre de 2013

NOS VAMOS DE COMPRAS A LA OCA????



MMMM.... ESTABA RIQUISSSIMA

RELLENA Y CUBIERTA DE NUTELLA!!!!



Pues aquí os dejo la receta de la tarta que hice para mi sobrina..

QUE INTRIGA EHH???....

Es una tarta de fondant que según me inspire ese dia.. la relleno de una cosa o de otra y hago diferentes recetas de bizcocho, en este caso el bizcocho era el clásico de yogurt que ahora ireis viendo..


 INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO:

3 huevos
1 yogurt natural azucarado (después utilizáis la medida del vaso de yogurt para el resto de ingredientes)
1 medida de yogurt de aceite de reposteria koipesol (también se puede usar el de oliva suave)
3 medidas de azúcar 
3 medidas de harina tamizada
1 sobre de levadura canario o royal
Para el relleno y pegamigas:
2 tarrina de philadelpia de chocolate
Para la cobertura de pasta de azúcar (fondant):
2 paquetes de fondant * rosa 200gr para cubrir y  para decorar fondant * rosa, lila y blanco

PREPARACIÓN:

En primer lugar mezclaremos el azúcar con las yemas de huevo ya separadas de las claras hasta que quede bien incorporado, seguidamente añadimos el yogurt y se mezcla , se añade el aceite y se vuelve a mezclar .
Ahora se incorpora la harina con la levadura en tres partes y se mezcla de una en una a la masa por último las claras a punto de nieve tambien en 3 veces con movimientos envolventes y delicadeza.
Es el momento de engrasar el molde! yo uso spray pero con mantequilla tambien ira bien y verter la masa en el molde procurando quede bien asentado y reposar la masa unos 15 min
Meter en el horno ya precalentado a 160 grados hasta que este doradito (no achicharrado) lo ideal es pinchar con un palillo y si sale limpio ya esta en su punto
Cuando el bizcocho este hecho esperar a que se enfrie y despues reservar unas horas en el frigorifico envuelto en papel film.
Una vez ya frio cortar el bizcocho en 2 y rellenar con philadelphia  de chocolate, cubrir con una fina capa de la misma crema del relleno para que se peguen bien las migas y el fondant, reservar en el frigorífico y a trabajar con creatividad!

Para el fondant: ( no es complicado aunque os lo parezca)
Es muy importante utilizar un rodillo de plástico (yo uso el de Silikomart y va genial)
Para la cobertura tendremos que amasar un poquito nuestra pasta de azúcar y estirar bien controlando la medida porque debe cubrir bien la tarta y sobrar .
Debéis hacerla lo mas fina posible pero sin que se rompa,cubrir la tarta alisando mucho y pegandola bien a todas las paredes y cortar la pasta que sobre.
Ahora el punto creativo lo poneis vosotr@s..
El fondant se pega bien entre si con una gotita de un pincel fino mojado en agua 
se deja secar un poco dependiendo de las formas y ya taaaaa
(El fondant no quiere frigorífico porque podría cuartearse, depende del relleno se conserva  mas o menos tiempo en este caso que es crema de queso mejor comerla en un dia.. claro que esta tan rica que esto no os costará nada jiji)
En los próximos dias os pondre alguna foto de como se trabaja con fondant y los trastitos que necesitáis;)

kissessssssss




sábado, 26 de octubre de 2013

TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI SOBRINA!!


  QUE OS PARECE???

 PONDRÉ LA RECETA UN DIA DE ESTOS, ESTABA DE RECHUPETEEEE Y A ELLA LE GUSTO MUCHISIMO!!!

ALBÓNDIGAS A LA CARBONARA


Hola a todos!! la receta que os voy a poner ahora es de esa de plato único y de postre..  un café jjj es bastante contundente pero esta riquisiiiima ... es de esas que necesitan sobremesa porque en un ratito tu barriguita te impide moverte de la silla (sobre todo despues de haberte hinchado a albóndigas como un animal) asi que aqui os la dejo, ya me direis como os a salido ¡es muy facil! muuuak



INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1/2 kg de carne picada de cerdo 
1 huevo
un diente de ajo picado
un trozo de miga de pan mojada en leche y escurrida
harina
250 ml de nata para cocinar
200 de vino blanco (cuanto mas rico sea el vino mejor)
1 cebolla
250 de beicon en tiras
arroz hervido para acompañar

PREPARACIÓN 


Preparar las albondigas, mezclar la carne con la miga de pan, el huevo, el ajo muy cortadito sal y pimienta,      pasamos por harina y doramos un poquito en la sarten con aceite de oliva y reservamos en una cacerola  aparte cocinais la cebolla y  añadis las albondigas, el vino blanco y las cubris con agua (no os paseis de agua) y coceis 20 minutos más o menos.
En otra sarten dorar muy bien el beicon y lo añadis a las albondigas (si queda mucho caldo quitar un poco)
añadir la nata  y cocer 8 minutos mas, acompañar con arroz hervido y...colorin colorado esta receta se a terminado!!!




viernes, 25 de octubre de 2013

ESTAS VACACIONES........

Estas vacaciones voy a cocinar un montón asi que tendré muchas cositas para publicar:)) estoy muy contenta , la verdad que tenia muchas ganitas de esto pero entre que no lo entiendo mucho y no tengo mucho tiempo lo fui dejando.

Me gustará mucho que intentéis hacer mis recetas a todas les pongo mi toque personal  asi que espero un montón de comentarios.Me voy a la cama que últimamente me acuesto un poco tarde!!!! bona nit a tots

NIDITOS DE SALMON

Y ahí va... la primera receta de mi blog con todo el cariño, espero os guste

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 o 2 huevos por persona según el hambre o la ocasión
1 paquete de salmón ahumado
1 pizca de eneldo seco (opcional)
unas hojas de brotes tiernos (para decorar)
y 1 tostada con mantequilla por huevo

PREPARACIÓN:

1-Se forra un vasito pequeño con papel film (que sobre bastante porque habrá que anudar)
2-Se casca el huevo en el vasito,se añade una tira de un dedo de larga mas o menos y una pizca de eneldo
3-Ahora con mucho cuidadito lo cerráis muy bien apretando para que salga todo el aire, le hacéis un nudo    
   muy fuerte y lo metéis en un cazo a hervir 5 minutos aproximadamente (sabréis que esta en su punto            cuando el huevo este muy blanco)
4-Pasado este tiempo lo sacáis con una espumadera , dejáis templar y con mucho cuidado de no quemaros
    abrís el paquetito yyyyyy tatatachannn a servir y a comer!!!!!!     

jueves, 24 de octubre de 2013

Bueno bueno... parece que este va a ser el bueno jijijii  soy toda una novata en esto jiji  pero creo que este es mejor.. asi que despasito y buena letra!