lunes, 28 de octubre de 2013

NOS VAMOS DE COMPRAS A LA OCA????



MMMM.... ESTABA RIQUISSSIMA

RELLENA Y CUBIERTA DE NUTELLA!!!!



Pues aquí os dejo la receta de la tarta que hice para mi sobrina..

QUE INTRIGA EHH???....

Es una tarta de fondant que según me inspire ese dia.. la relleno de una cosa o de otra y hago diferentes recetas de bizcocho, en este caso el bizcocho era el clásico de yogurt que ahora ireis viendo..


 INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO:

3 huevos
1 yogurt natural azucarado (después utilizáis la medida del vaso de yogurt para el resto de ingredientes)
1 medida de yogurt de aceite de reposteria koipesol (también se puede usar el de oliva suave)
3 medidas de azúcar 
3 medidas de harina tamizada
1 sobre de levadura canario o royal
Para el relleno y pegamigas:
2 tarrina de philadelpia de chocolate
Para la cobertura de pasta de azúcar (fondant):
2 paquetes de fondant * rosa 200gr para cubrir y  para decorar fondant * rosa, lila y blanco

PREPARACIÓN:

En primer lugar mezclaremos el azúcar con las yemas de huevo ya separadas de las claras hasta que quede bien incorporado, seguidamente añadimos el yogurt y se mezcla , se añade el aceite y se vuelve a mezclar .
Ahora se incorpora la harina con la levadura en tres partes y se mezcla de una en una a la masa por último las claras a punto de nieve tambien en 3 veces con movimientos envolventes y delicadeza.
Es el momento de engrasar el molde! yo uso spray pero con mantequilla tambien ira bien y verter la masa en el molde procurando quede bien asentado y reposar la masa unos 15 min
Meter en el horno ya precalentado a 160 grados hasta que este doradito (no achicharrado) lo ideal es pinchar con un palillo y si sale limpio ya esta en su punto
Cuando el bizcocho este hecho esperar a que se enfrie y despues reservar unas horas en el frigorifico envuelto en papel film.
Una vez ya frio cortar el bizcocho en 2 y rellenar con philadelphia  de chocolate, cubrir con una fina capa de la misma crema del relleno para que se peguen bien las migas y el fondant, reservar en el frigorífico y a trabajar con creatividad!

Para el fondant: ( no es complicado aunque os lo parezca)
Es muy importante utilizar un rodillo de plástico (yo uso el de Silikomart y va genial)
Para la cobertura tendremos que amasar un poquito nuestra pasta de azúcar y estirar bien controlando la medida porque debe cubrir bien la tarta y sobrar .
Debéis hacerla lo mas fina posible pero sin que se rompa,cubrir la tarta alisando mucho y pegandola bien a todas las paredes y cortar la pasta que sobre.
Ahora el punto creativo lo poneis vosotr@s..
El fondant se pega bien entre si con una gotita de un pincel fino mojado en agua 
se deja secar un poco dependiendo de las formas y ya taaaaa
(El fondant no quiere frigorífico porque podría cuartearse, depende del relleno se conserva  mas o menos tiempo en este caso que es crema de queso mejor comerla en un dia.. claro que esta tan rica que esto no os costará nada jiji)
En los próximos dias os pondre alguna foto de como se trabaja con fondant y los trastitos que necesitáis;)

kissessssssss




sábado, 26 de octubre de 2013

TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI SOBRINA!!


  QUE OS PARECE???

 PONDRÉ LA RECETA UN DIA DE ESTOS, ESTABA DE RECHUPETEEEE Y A ELLA LE GUSTO MUCHISIMO!!!

ALBÓNDIGAS A LA CARBONARA


Hola a todos!! la receta que os voy a poner ahora es de esa de plato único y de postre..  un café jjj es bastante contundente pero esta riquisiiiima ... es de esas que necesitan sobremesa porque en un ratito tu barriguita te impide moverte de la silla (sobre todo despues de haberte hinchado a albóndigas como un animal) asi que aqui os la dejo, ya me direis como os a salido ¡es muy facil! muuuak



INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1/2 kg de carne picada de cerdo 
1 huevo
un diente de ajo picado
un trozo de miga de pan mojada en leche y escurrida
harina
250 ml de nata para cocinar
200 de vino blanco (cuanto mas rico sea el vino mejor)
1 cebolla
250 de beicon en tiras
arroz hervido para acompañar

PREPARACIÓN 


Preparar las albondigas, mezclar la carne con la miga de pan, el huevo, el ajo muy cortadito sal y pimienta,      pasamos por harina y doramos un poquito en la sarten con aceite de oliva y reservamos en una cacerola  aparte cocinais la cebolla y  añadis las albondigas, el vino blanco y las cubris con agua (no os paseis de agua) y coceis 20 minutos más o menos.
En otra sarten dorar muy bien el beicon y lo añadis a las albondigas (si queda mucho caldo quitar un poco)
añadir la nata  y cocer 8 minutos mas, acompañar con arroz hervido y...colorin colorado esta receta se a terminado!!!




viernes, 25 de octubre de 2013

ESTAS VACACIONES........

Estas vacaciones voy a cocinar un montón asi que tendré muchas cositas para publicar:)) estoy muy contenta , la verdad que tenia muchas ganitas de esto pero entre que no lo entiendo mucho y no tengo mucho tiempo lo fui dejando.

Me gustará mucho que intentéis hacer mis recetas a todas les pongo mi toque personal  asi que espero un montón de comentarios.Me voy a la cama que últimamente me acuesto un poco tarde!!!! bona nit a tots

NIDITOS DE SALMON

Y ahí va... la primera receta de mi blog con todo el cariño, espero os guste

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 o 2 huevos por persona según el hambre o la ocasión
1 paquete de salmón ahumado
1 pizca de eneldo seco (opcional)
unas hojas de brotes tiernos (para decorar)
y 1 tostada con mantequilla por huevo

PREPARACIÓN:

1-Se forra un vasito pequeño con papel film (que sobre bastante porque habrá que anudar)
2-Se casca el huevo en el vasito,se añade una tira de un dedo de larga mas o menos y una pizca de eneldo
3-Ahora con mucho cuidadito lo cerráis muy bien apretando para que salga todo el aire, le hacéis un nudo    
   muy fuerte y lo metéis en un cazo a hervir 5 minutos aproximadamente (sabréis que esta en su punto            cuando el huevo este muy blanco)
4-Pasado este tiempo lo sacáis con una espumadera , dejáis templar y con mucho cuidado de no quemaros
    abrís el paquetito yyyyyy tatatachannn a servir y a comer!!!!!!     

jueves, 24 de octubre de 2013

Bueno bueno... parece que este va a ser el bueno jijijii  soy toda una novata en esto jiji  pero creo que este es mejor.. asi que despasito y buena letra!