El invierno me huele a chocolate, canela, chimenea ....mmmhhh, así que me inspiré y me puse hacer muffins rebozaditos de azúcar de canela y con un toque muy especial.
¡Por supuesto para comerme uno con la deliciosa taza de chocolate de los domingos invernales!!!
INGREDIENTES:
195 gr. de harina
1 1/2 teaspoon de levadura
1/4 teaspoon de nuez moscada recién molida
1/4 teaspooon de sal
135 gr. de azúcar moreno
1 huevo mediano
1 gota de aroma de vainilla
60 ml. de aceite de oliva
180 ml. de leche
Para rebozar:
1 cucharada de mantequilla
azúcar y canela
PREPARACIÓN:
Es muy importante que el huevo y la leche estén a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 175 grados con la rejilla en el centro, en un bol tamizar la harina, la nuez moscada, la sal, la levadura y reservar. En otro bol grande batír , a velocidad alta el azúcar moreno y el huevo hasta obtener una crema homogénea. Añadir el aroma de vainilla , el aceite y seguir batiendo a velocidad media hasta incorporar.
Añadir un tercio de la harina a velocidad suave y la mitad de la leche mezclar con varillas manuales sin batír en exceso, ahora el otro tercio de la harina, el resto de la leche mezclar, añadir el último tercio de la harina y mezclar de nuevo.
En una bandeja para 12 muffins colocar sus 12 cápsulas de papel y rellenar 3/4 partes de cada cápsula y hornear 15 minutos (pinchar con un palillo para comprobar que sale limpio).
Derretir la mantequilla y templar, en un plato añadir azúcar y canela (yo le puse bastante canela porque me encanta su olor y sabor), aún con los muffins calentitos pintar la superficie con mantequilla y rebozar enseguida con el azúcar y la canela.
Son absolutamente adictivos!!
El toque especial es la nuez moscada que le da un punto genial mmm.... con tanta especie tengo toda la casa maravillosamente perfumada!!!
Que frío!!!os habéis parado a pensar que paso con el otoño???? creo que a desaparecido y la verdad es que estoy ansiosa para que vuelva el veranito...
En fin, como no queda otra tendremos que llevar los días lo mejor posible desde bien tempranito mmmhhhh café bien calentito con un panecillo de leche relleno de mantequilla con mermelada... así una despierta de otra forma verdad?
INGREDIENTES:
2 huevos
75 ml de leche
1 cucharadita de sal
4 cucharaditas de azúcar
300 gr. de harina de fuerza
10 gr. de levadura fresca
60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
PREPARACIÓN:
En primer lugar trabajaremos todos los ingredientes excepto la mantequilla,
cuando estén bien unidos incorporaremos la mantequilla cortada en trocitos y se amasa bien hasta conseguir una masa brillante y lisa, pulverizar la masa con un poquito de agua para que no se reseque, tapar con un paño de algodón y reposar 1.30 minutos aproximadamente hasta que doble su volumen.
Volcar la masa en una superficie enharinada y dividir en 10 porcionesde unos 60 gramos cada una y hacer de ellas unas bolitas. Cubrir los bollos en un paño de algodón y reposar 45 minutos mas (lo se....hay que tener paciencia) pintar los bollos con huevo batido y hornear a 190 grados durante unos 15 minutos o hasta que estén doraditos, dejar enfriar sobre una rejilla y os puedo asegurar que no tienen nada que ver con los bollos industriales.
Rellenar con lo que mas os guste y tenéis vuestros panecillos recién horneados sin aditivos y 100% naturales y deliciosos!!!!
Hola Golos@s !!!
Es mi obligación deciros que el sábado hice una tartita que mis sobrinos literalmente se comieron hasta las migas y lo mejor suuuuuper fácil!!!!!! mmmhh cada vez que lo pienso me traslado a mi infancia cuando aún se llamaban Petit suise (ahora Danoninos) jj seguro que os sorprende!!
INGREDIENTES:
200 ml. de nata para montar
120 gr. de galletas Oreo
115 ml. de leche+ 1 cucharadita
6 Petit suise de fresa
2 cucharadas de mantequilla
1 sobre de gelatina de fresa
PREPARACIÓN:
Retirar la nata de las galletas Oreo y triturar muy bien la galleta (yo lo hice en la picadora), fundir la mantequilla y añadir a las galletas con la cucharadita de leche, mezclar muy bien y repartir en un molde de 20 cm desmontable, apretando bien para que quede muy compacto, reservar en frigorífico.
Ahora batir los 6 Petit Suise con la nata de las galletas y la nata para montar, mientras tanto calentar la mitad de la leche en un cazo y agregar la gelatina moviendo hasta disolver muy bien, incorporar ahora el resto de la leche fría para atemperar, verter sobre la crema de Petit suise y mezclar muy bien.
Y ya casi casi esta yujuuuu, verter toda la mezcla en el molde donde estará la base de galleta, enfriar mínimo 3 horas y voala!!!
¿A que es super facíl?venga...no seáis vag@s... es como una chuche gigante que no puedes dejar de comer !!! como veis esta decorada con los nombres de mis sobrinos que ya sabéis los que me conocéis que son lo mas dulce de mi vida!!!
Rapiditooo os cuento la receta de los cake pops !! quedan monísimooooos para cualquier evento, o simplemente para celebrar un dia especial en familia!!
Necesitareis palitos para cake pops....esta muy de moda así que no os costará encontrarlos y muuuucha paciencia
INGREDIENTES:
Se pueden hacer de muchas maneras yo los hice como la receta original con miga, en este caso de magdalena
1 Bolsa de magdalenas
Nutela
1 bolsa de candy melts
PREPARACIÓN:
No creáis que se me a pasado el indicar la cantidad! es una de esas recetas q mejor hacer a ojo..
porque según el tipo de magdalenas o en su defecto bizcocho obtendréis mas miga o menos.
En primer lugar desmigaréis mucho mucho unas magdalenas (con la miga que os quede iréis viendo los cake pops que os van a salir yo hice mas o menos 3 por magdalena )
Cuando ya esta toda la miga añadir una cucharada de nutella mezclar mucho, tiene que quedar como una masa algo asi ,seguir añadiendo Nutela se fuera necesario.....
Hacer las bolitas de los cake pops y enfriar media hora,fundir los Candy melts en el microondas 1 minuto y mover y si no basta de 30 segundos en 30 segundos com muchisisimo cuidadito q no se queme, pinchar en
el chocolate el palito y meter en la bolita con cuidado lo máximo posible.
Enfriar 30 minutos mínimo y calentar unos segundos mas los Candy melts, bañar las bolitas con delicadeza girando sobre si mismas y es el momento de decorar con virutitas, si quereis ..
secar y.... tatannnnnnn ya los teneis al fin, ahora a disfrutar bombonazos!!!
Hello!!!!! creo que una de las mejores cosas de este mundo es ver la ilusión y la sonrisa de un niño..asi que yo como super tia que soy, me las ingenio como sea para conseguir esas sonrisas de mis 3 sobrin@s que son un verdadero bombón!!!!
Vaya domingo de frío y pereza....así que me he animado y mirando la web de +www.midulcetentacion.es que esta genial! me entraron las ganas y el hambre de ponerme a hacer estos deliciosos cupcakes de Nutela que además no necesitan frosting !!! Están de muerte y se preparan en un momentito...así que no hay excusa...
y huelen que alimentan mmmmmhh!!!!!
y ahí va la receta!!
INGREDIENTES:
195 gr. de harina
3 huevos
170 gr. de azúcar
140 gr. de mantequilla
3 cucharaditas de levadura
1 pizca de sal
1 gota de esencia de vainilla
1 cucharadita de Nutela por cupcake
PREPARACIÓN:
Se mezcla muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa
se añaden y se mezclan los huevos uno a uno de forma que queden bien integrados.
Mezclar la harina con la levadura y la sal, añadir a la crema en varias veces e integrar bien cada vez,
añadir la gota de vainilla y volver a mezclar.
Rellenar con una cuchara de helado cada cápsula ( yo esta vez utilicé las de silicona, no son las que mas me gustan pero solo tenia estas) poner una cucharadita bien contundente de Nutela encima de cada una y con un palillo hacer una espiral.
Hornear con el horno precalentado a 175 grados 20 minutos ...
Y a disfrutar golosos y golosas!!!!!! muuuuak
Os cuento una cosilla??? Esto del blog me hace una ilusión tremenda!como veis me encanta cocinar, además de otras cosillas que iréis descubriendo ..
Me encanta cuando ponéis me gusta o hacéis algún comentario, de momento casi todos son por Facebook porque sé que es un rollo lo de tener que haceros un perfil (aunque la verdad que Google es genial y os permite hacer muchas cositas) ahí lo dejo jijiji.... miraré si encuentro la manera de arreglarlo..
Lo dicho que gracias por cada me gusta, que me hace mucha ilu !!!!!!!
NO OS ENCANTAN LOS PASTELITOS DE LA PANTERA ROSA??MMMMMM PODRÍA EMPACHARMEEE, ASI QUE ENTRE LA TRAGEDIA Y LAS GANAS DE COMÉRMELA .....
SALIO ESTA ESTUPENDA TARTA!!!
INGREDIENTES:
Un bizcocho de yogurt ( en anteriores recetas) en 2 moldes de 20 cm, separar la masa antes de cocer en dos y pesarla para que quede lo mas igual posible(que no os pase como a mi ;))
Para el relleno:
300 gr.de chocolate blanco y 250 de nata para montar
Para la cobertura :
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de queso para untar
85 gr. de azúcar glasse
colorante rojo (yo utilicé liquido).
PREPARACIÓN :
Ya con los bizcochos preparaditos y fríos prepararemos el relleno y la cobertura:
Relleno: calentar la nata sin que llegue a hervir (pero que este bien caliente) retirar del fuego y añadir el chocolate blanco a trocitos si es en tableta, mover bien hasta que se funda ,templar y reservar en frigorífico mínimo 2 horas, pasado este tiempo montar con la batidora de barillas hasta q tenga un aspecto cremoso.
Cobertura: batir la mantequilla con el queso hasta que quede una crema homogénea, a continuación añadiremos el azúcar y batiremos hasta que este totalmente integrado.Ahora a darle colorcitoo añadir el colorante poco a poco y batir cada vez hasta darle el color rosa que más os guste.
Rellenar con el ganache de chocolate y cubrir con una fina capa de la cobertura o frosting rosa como le queráis llamar, esta capa es para pegar las migas reservar mínimo 1 hora en el frigo y cubrir con el resto (si queréis con una manga pastelera podeis hacer estos churritos de encima para que quede mona!.
Esta muy buena como veis es mejor hacerla de un día para otro ... en el frigorífico se conserva muy bien unos días, aunque cuando haces pop ya no hay stop !!!!!
Ale ya os podeis animar!
Y DE POSTRE.....
Os acordáis que el otro dia hice la salsa con frutos del bosque? pues como no los utilice todos y no hay que desperdiciar nada, que esta la vida muy mala, además que estan riquisimos y tienen muchiiiisimas vitaminas se me ocurrio hacer esta receta sana, rica y monisima
INGREDIENTES: (PARA 1 PERSONA)
1 Yogurt griego
Unas cuantas frambuesa, arándanosy moras
1 cucharada de muesli con frutos secos
Un poquito de azúcar glace
PREPARACIÓN :
Montar el vasito como veis en la foto y espolvorear el azúcar glace por encima
esta delicioso y lo puedes comer a cualquier hora
Sanisssimo!!!!
Jummmmmm domingo dominguero que cocino hoy?
Abro la nevera y digo las palabritas mágicas .....neverita, neverita que me das para la ollita!!!
y tachannnn vino a mi la inspiración
INGREDIENTES: (Para 4 personas)
8 contra muslos de pollo (si es de corral mejor) sin piel
Patatas para horno (Mercadona)
Pimientos de Padrón
Para la salsa:
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
6 sofritos
1 cebolla
4 zanahorias
aceite de oliva
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Lavar y trocear los pimientos, cebollas, zanahorias y sofritos (no hace falta muy pequeño porque luego se triturará) y colocar en una fuente para horno..yo use una tipo pyrex.
Lavar y quitar la grasa que no queremos, colocar encima de las verduras y meter en el horno precalentado a 175 grados mas o menos 45 min o hasta que veáis que esta hecho.
Retitar el pollo y triturar con la batidora la verdura hasta que quede lo mas fina posible, añadir mientras se tritura sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Meter las patatas al horno calentito a 225 grados hasta que se doren
Freír los pimientos de Padrón "unos pican y otros no",poner la salsa encima del pollo meter 2 minutos al horno, salsear colocar y zamparrrrr....y después siesta porque no puedo moverrrrrmeeeee.
CHIC@S MANOS A LA OBRA!!!
YA ESTOY AQUIIII.....
Se van acabando las vacaciones jooooo!!
La verdad es que he parado poco.. pero ayer tuve una cenita en casa que creo que triunfe!!!
es una receta muy sencilla solo que mejor si no le quitáis ojo..
Es de esas recetas de contrastes que tanto me gustan ( la saque de dos recetas y como siempre la hice a mi manera) espero que intentéis hacerla y que seáis muy felices comiéndola !!!!
INGREDIENTES: (Para 4 personas)
2 Piezas de secreto ibérico grandecítas
Frutos del bosque (moras , frambuesas, arandanos) la cantidad a vuestro gusto
250ml de Pedro Ximenez
80gr de azúcar
patatas
esparagos trigueros
aceite de oliva, mantequilla , sal y pimienta
PREPARACIÓN :
En primer lugar preparamos la salsa para ello pondremos en una sartén 250 ml de PedroXimenez con 80 gr de azúcar a fuego medio/bajo y dejaremos reducir poco a poco moviendo de vez en cuando hasta que espese.
En otra sartén con unas gotitas de aceite de oliva salteamos los frutos rojos y reservaremos, mientras pelaremos, lavaremos y cortaremos las patatas en rodajas finitas y...... sacaremos el fantástico estuche de vapor de Lekué aquí os dejo el enlace http://www.lekue.es/es/lekue-estuche-de-vapor-con-bandeja-3-4-pers-3402600 colocar las patatas en el estuche con una cucharadita de café de agua, un chorritito de aceite y lo metéis al micro 6 minutos y reservar y lo mismo con los espárragos.
Ahora viene el momento de cocinar el secreto!
A fuego muy fuerte con unas gotas de aceite de oliva sellar bien la carne para después darle la mitad de cocción con fuego medio y salpimentar.
En el momento de enplatar se pasan por la sartén las patatas con mantequilla se añade una pizca de sal
y ya podéis salsear colocar y ponerlo como más apetecible os resulte.
ESTA RIQUÍSIMO!!!
EL CONTRASTE DEL DULZOR DEL VINO CON EL ÁCIDO DE LOS FRUTOS DEL BOSQUE LE DAN AL PLATO EL PUNTO QUE NECESITA PARA REPETIR MUCHAS VECES!!!!
